Ristorazione scolastica
La ristorazione scolastica realizzata da Innova si basa su tre regole fondamentali: equilibrio nutrizionale, ingredienti di primissima qualità, igiene e sicurezza dei prodotti somministrati.
I prodotti alimentari utilizzati giungono da primarie aziende qualificate.
I nostri cuochi specializzati seguono centinaia di ricette elaborate dall’Istituto Nazionale della Nutrizione e certificate dai servizi igiene alimenti della ASL di competenza.
Le nostre dietiste provvedono alla verifica e alla supervisione delle preparazioni con particolare riguardo alle diete speciali, ovvero quelle rivolte a consumatori con particolari esigenze nutrizionali.
La corretta applicazione di quanto prescritto dalla normativa vigente e dal sistema di gestione aziendale è garantita da controlli scrupolosi su tutte le fasi di gestione, effettuata sia da laboratori esterni accreditati sia dal nostro personale interno qualificato.
Inoltre, Innova, effettua dei corsi tenuti da esperti del settore (nutrizionisti, pediatri, dietologi, ecc.) per stimolare ed educare i bambini, i genitori e gli insegnanti riguardo i corretti metodi alimentari da seguire per ottenere una vita sana senza trascurare l’aspetto psicologico della nutrizione stessa.
Un esempio virtuoso del nostro approccio alla ristorazione è il progetto Nella Nuova Fattoria.